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柴鸡炖土豆

发布时间：2021-09-23 07:29 浏览次数： 【字体：小 大】

食材明细

主料
辅料

柴鸡炖土豆的做法步骤

  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：1
     
    1
    柴鸡剁小块，洗净血水。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：2
     
    2
    凉水入锅，焯一滚儿捞出。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：3
     
    3
    洗净浮沫儿，控水备用。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：4
     
    4
    锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，辣椒炒一下。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：5
     
    5
    郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：6
     
    6
    柴鸡倒入。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：7
     
    7
    翻炒均匀。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：8
     
    8
    适量盐，生抽，老抽，蚝油，香叶，白胡椒粉调味。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：9
     
    9
    翻炒几下。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：10
     
    10
    倒入适量开水。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：11
     
    11
    烧开。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：12
     
    12
    中小火炖25分钟。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：13
     
    13
    倒入土豆。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：14
     
    14
    继续炖10～15分钟。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：15
     
    15
    土豆粉糯，炖好的柴鸡鸡肉筋香入味儿。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：16
     
    16
    成品。
  • 柴鸡炖土豆的做法步骤：17
     
    17
    成品。

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