因为本身如果吃了胆固醇高的食物（如动物内脏、油炸食物、蛋黄等）就容易形成胆结石，如果你已经有胆结石了，就更不能吃这类高胆固醇食物。如果胆结石病人经常吃这些高胆固醇食物，会引起肝脏胆汁分泌量大，很容易导致胆囊炎。

　　2.忌辛辣食物

　　我们在吃很辣的食物时常常会感觉胃部有灼热感，这是因为辛辣食物会刺激胃酸分泌，而过多的胃酸会反过来刺激胆囊，引起胆囊强烈收缩，这样也容易引发胆囊炎。

　　3.忌烟酒

我们都知道烟和酒对健康不利，对于胆结石患者来说，烟酒的刺激也可能会诱发胆囊炎。

　　4.忌暴饮暴食

　　胆结石患者一定要注意，千万不能暴饮暴食，因为暴饮暴食很容易引起胆囊剧烈收缩，引起结石的嵌顿及胆囊炎。

　　民以食为天，日常饮食关系着我们的健康，胆结石病人一定要牢记前面这几个饮食禁忌。